انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی در پاسخ به شبهاتی که در روز‌های اخیر درباره افزایش قیمت لبنیات در رسانه‌ها منتشر شده است توضیحاتی را به منظور آگاهی عموم جامعه از روند افزایش قیمت لبنیات در ماه‌های گذشته و دلایل آن ارائه کرده است:

۱- در ارتباط با ۴ محصول شیر کم چرب نایلونی، شیر کم چرب بطری، شیر کم چرب غنی شده با ویتامین D، ماست کم چرب ۲ و ۲/۵ کیلویی و پنیر نسبتا چرب ۴۰۰ گرمی هیچ افزایش قیمتی با توجه به قیمت توافقی با سازمان حمایت و مندرج در سامانه ۱۲۴ وجود نداشته است.
۱/۹ %    دی ماه
۲/۵ %    آذر ماه
۴/۷ %    آبان ماه
۴/۷ %    مهر ماه

۲- در ارتباط با سایر محصولات، پس از افزایش قیمت شیر خام در اول مهر ماه سال جاری، شرکت‌های لبنی به استناد دستورالعمل قیمت گذاری محصولات تولید داخل به صورت تدریجی نسبت به افزایش قیمت اقدام کرده‌اند. گزارش مرکز آمار ایران نرخ افزایش یکساله لبنیات منتهی به دی ماه سال جاری (۱۴۰۳) را ۲۰/۶ درصد و تورم نقطه‌ای را ۲۲/۱ درصد نشان می‌دهد. 

تورم ماهیانه گروه محصولات لبنی به استناد گزارش‌های مرکز آمار به ترتیب در مهر ماه ۴/۷ درصد، آبان ۴/۷ درصد، آذر ۲/۵ درصد و دی ماه ۱/۹ درصد و در مجموع ۱۳/۸ درصد را نشان می‌دهد که نشانگر افزایش قیمت تدریجی محصولات لبنی در این چهار ماه شده است. 

ضمنا در ۴ ماه مذکور علاوه بر افزایش قیمت شیر خام به مقدار ۲۰ درصد با اثربخشی ۱۴ درصدی در قیمت تمام شده محصولات لبنی و افزایش نرخ مصوب هر دهم درصد چربی از ۲۰۰۰ ریال به ۳۰۰۰ ریال و تغییر آن در بازار از ۲۳۰۰ ریال به ۴۰۰۰ ریال متاثر از افزایش میزان صادرات و افزایش قیمت جهانی خامه و کره مواجه بوده‌ایم که منجر به افزایش قیمت خامه و کره بسته بندی گردیده است. همچنین شاهد افزایش قیمت محصولات پتروشیمی و ارز مبادله‌ای نیز هستیم. 

در ۴ ماه اخیر قیمت پایه معاملاتی مواد پتروشیمی در بورس به ترتیب برای مواد PET ۸۲۱، ۲۵ درصد، PET ۷۸۱، ۳۰ درصد، پلی استایرن مقاوم ۳۳ درصد، پلی اتیلن بادی ۰۰۳۵ معادل ۳۲ درصد، پلی پروپلین ۵۵۲R ۵۶ درصد، پلی پروپیلن Z۳۰S ۴۹ درصد افزایش داشته است که با توجه به افزایش قیمت اقلام فوق و نقش ۱۵ درصدی آن در قیمت تمام شده اثر متوسط حداقل ۵ درصدی در افزایش قیمت تمام شده داشته است.

همچنین جایگزینی ارز مبادلاتی به جای ارز نیمایی در قیمت سایر اقلام افزودنی مانند استارترها، پودر کاکائو و... افزایش قابل توجه قیمت تمام شده به همراه داشته است؛ لذا افزایش ۱۴ درصدی قیمت محصولات لبنی در ۴ ماه اخیر در مقایسه با افزایش قیمت نهاده‌ها کاملا قابل توجیه است. 

صنعت لبنیات کشور علیرغم افزایش قیمت نهاده‌های وارده به صنعت و با توجه به کاهش قدرت خرید مردم و سرانه مصرف، خود را موظف به کنترل قیمت محصولات لبنی بر اساس دستورالعمل صادره و قوانین جاری کشور می‌داند.